Mario Milouchev is al meer dan 17 jaar werkzaam als directeur bij DG AGRI. Aanvankelijk op het gebied van interinstitutionele betrekkingen en communicatie, vervolgens op het vlak van plattelandsontwikkeling en pretoetredingssteun, en sinds januari 2022 houdt hij zich bezig met de strategische GLB-plannen, netwerkvorming en plattelandsgebieden.
Voordat hij in mei 2009 bij de Commissie in dienst trad, werkte hij bijna 20 jaar als diplomaat op het gebied van Europese zaken. Hij maakte onder meer deel uit van het onderhandelingsteam voor de toetreding van Bulgarije tot de EU, was Europees directeur bij het Bulgaarse ministerie van Buitenlandse Zaken en fungeerde als ambassadeur bij COREPER I (plaatsvervangend permanent vertegenwoordiger van Bulgarije bij de EU).
Hij bezit een masterdiploma in internationale betrekkingen en is afgestudeerd aan de ENA (École nationale d'administration).